Kynda는 대체 고기를 위해 3 백만 유로의 씨앗을 보호합니다

함부르크에 기반을 둔 생명 공학 인 킨다는 지속 가능한 단백질을 생산했습니다.

이 라운드는 Swiss 기후 기술 투자자 인 PHW Group과 Clima Now의 참여와 함께 Enjoy Ventures (Invest-Impuls Scale Fund를 통해)가 주도했습니다. 새로운 투자자 그룹은 두 번째 마감으로 Cell Investment에 합류 할 것입니다.

Kynda는 식품 및 애완 동물 사료 산업을위한 대체 단백질의 생산을 전문으로합니다. 그들은 독점 발효 기술을 사용하여 농산물 부산물을 버섯 균사체에서 파생 된 단백질 풍부하고 섬유질이 풍부한 물질 인 Mycoprotein으로 전환합니다. 이 과정은 현저히 효율적이며 24 ~ 48 시간 내에 마이코 단백질을 생성하며 전통적인 방법보다 훨씬 빠릅니다.

Kynda의 접근 방식은 활용률이 낮은 농업 바이오 매스를 자극하고 환경 문제를 해결하고 식량 안보에 기여함으로써 지속 가능성을 강조합니다. 그들의 mycoprotein은 고기와 같은 질감과 풍부한 감민 맛을 제공하여 다양한 육류 대안을위한 다목적 성분입니다. 또한 Kynda는 제공합니다

저비용 플러그 앤 플레이 바이오 반응기 및 스타터 배양이있는 고객으로 사내 바이오 매스 발효가 가능합니다. 2024 년에 Kynda는 함부르크 근처에 대규모 시설을 건설하기 시작하여 매년 수천 톤의 “Kynda 고기”를 생산하기 시작했습니다. 이 확장은 지속 가능한 단백질에 대한 증가하는 수요를 충족시키는 것을 목표로합니다.

Kynda는 함부르크 근처의 Jelmstorf에있는 새로운 시설에서 생산을 확장 할 계획이며 2025 년 2 분기에 문을 열 예정입니다.

“많은 고객들에게 수천 미터의 제품이 필요합니다. 이 투자를 통해 파트너와의 생산 능력을 높이고 이러한 요구를 충족시키고 대량 시장에 도달 할 수 있습니다.”라고 Kynda의 공동 설립자 인 Daniel MacGowan은 말했습니다.

Kynda의 공동 창립자 인 Franziskus Schnabel은“이 전략적 파트너십은 흥미 진진한 시너지 효과를 창출하여 기술과 수퍼 푸드 원료의 구현 및 상업화를 가속화합니다.

“PHW의 지원으로 우리는 지속 가능한 혁신을 규모에 따라 주도 할 수 있습니다.” Kynda는 미래의 글로벌 대체 단백질 생산의 핵심 플레이어로 자리 매김하고 있습니다. “

“비건 채식 음식 시장 성장과 최소 가공 제품을 요구하는 소비자들로 인해 Kynda는 제조업체에게 깨끗하고 건강하며 알레르겐 친화적 인 식품 성분을위한 이러한 추세를 충족시키기위한 지속 가능하고 경쟁력있는 솔루션을 제공합니다. Edge Technology는 Kynda가 식품 생산 및 동물 영양에서 원형 경제 솔루션의 채택을 가속화 할 수 있도록합니다. ” Gerrit Gnisa of Enjoy Ventures를 추가했습니다.